Comment planifier un jardin en carré potager ?
Planifiez un carré potager en cinq étapes : mesurez le carré et son exposition au soleil, choisissez les cultures que vous consommerez, placez les cultures hautes sur le côté nord, espacez tout selon la méthode en carrés, et vérifiez les voisins pour éviter les conflits de culture associée. Ensuite, planifiez chaque semis à partir de votre date moyenne de dernières gelées.
Commencez par l'espace : un carré potager a besoin d'au moins 6 heures de soleil direct, et les cultures fruitières comme les tomates, les poivrons et les courges préfèrent 8 heures. Comptez les carrés — un carré de 1,2 × 2,4 m en compte 32 — et décidez combien en allouer à chaque culture avant d'acheter les graines. Les grandes plantes coûtent le plus d'espace : une courgette prend environ 4 carrés, soit le même espace que 64 carottes.
Choisissez l'un des modèles dans le planificateur ou commencez avec un carré potager vide, appuyez sur une culture, puis appuyez sur les carrés. La liste des plantes totalise chaque lit et convertit le nombre de plantes en graines, plants, bulbes ou gousses à acheter. Les cultures démarrées à l'intérieur ont besoin de 4 à 12 semaines sous éclairage avant d'être plantées à l'extérieur, et le calculateur de semis avec dates de semis en intérieur ajoute les températures de germination et la profondeur de plantation pour chacune d'elles. Le planificateur accompagne d'autres outils et calculateurs de jardinage gratuits pour le sol, le compost et les dates de gel.
Qu'est-ce que le jardinage en carrés potagers ?
La culture en carrés potagers divise un carré potager en carrés de 30 × 30 cm et permet de planter 1, 4, 9 ou 16 plantes par carré selon la taille de la culture. Elle remplace l'espacement en larges rangées par un espacement uniforme de tous les côtés, permettant ainsi à un carré de contenir plusieurs fois plus de plantes que des rangées.
La méthode est devenue populaire dans les années 1980 pour les petits jardins, et le nombre de plantes suit une géométrie simple : 4 plantes dans un carré espacées de 6 pouces, 9 plantes espacées de 4 pouces et 16 plantes espacées de 3 pouces. Les cultures qui s'étendent, comme les courgettes et les courges d'hiver, occupent plusieurs carrés par plante, tandis que les concombres, les pois et les haricots à rames grimpants s'adaptent mieux par carré lorsqu'ils grimpent sur un treillis.
| Culture | Plantes par carré | Espacement à l'intérieur du carré | Espacement du jardin en rangées |
|---|---|---|---|
| Tomate (tuteurée ou en cage) | 1 | centré dans le carré | 18–36 in |
| Poivron | 1 | centré dans le carré | 12–18 in |
| Concombre (sur treillis) | 2 | 6 po (15 cm) d'écart sur une rangée | 12–18 in |
| Courgette / courge d'été | 1 par 4–9 carrés | une plante au milieu de son bloc | 24–36 in |
| Pomme de terre | 1–4 | centré dans le carré | 10–12 in |
| Laitue | 4 | 6 po (15 cm) d'écart | 8–12 in |
| Carotte | 16 | 3 po (8 cm) d'écart | 2–3 in |
| Oignon (bulbe) | 9–16 | 4 po (10 cm) d'écart | 3–4 in |
| Ail | 4–9 | 6 po (15 cm) d'écart | 4–6 in |
| Haricots nains | 9 | 4 po (10 cm) d'écart | 3–6 in |
| Haricots à rames | 8 | deux rangs de 4, espacés de 8 cm (3 pouces) | 4–6 in |
| Fraisier | 4 | 6 po (15 cm) d'écart | 12–24 in |
| Basilic | 4 | 6 po (15 cm) d'écart | 10–12 in |
| Chou frisé | 1 | centré dans le carré | 12–18 in |
| Brocoli | 1 | centré dans le carré | 12–18 in |
| Chou | 1 | centré dans le carré | 12–24 in |
| Épinard | 9 | 4 po (10 cm) d'écart | 3–6 in |
| Radis | 16 | 3 po (8 cm) d'écart | 2–3 in |
| Betterave | 9 | 4 po (10 cm) d'écart | 3–4 in |
| Maïs doux | 1–4 | centré dans le carré | 8–12 in |
| Pois | 8 | deux rangs de 4, espacés de 8 cm (3 pouces) | 2–3 in |
Comptages typiques pour le jardinage en carrés ; les variétés compactes correspondent au nombre le plus élevé d'une plage. L'espacement entre les rangs est la distance dans le rang pour les rangées traditionnelles.
Les carrés disposés en rangées ou en diagonale utilisent les mêmes distances. Le calculateur d'espacement des plantes pour rangées et grilles convertit l'espacement en pouces en un nombre de plantes pour n'importe quelle longueur de carré ou de rangée.
Comment disposer les plantes dans un carré potager ?
Placez les cultures hautes et palissées comme les tomates, les haricots à rames, les concombres et le maïs le long du bord nord de la planche dans l'hémisphère nord, les cultures moyennes au milieu et les cultures basses le long du bord sud, afin qu'aucune plante n'en ombrage une autre.
Le soleil se trouve dans la moitié sud du ciel au nord des tropiques, les ombres tombent donc vers le nord. Une cage à tomates de 5 pieds ombrage le carré situé derrière elle au milieu de l'été ; le planificateur marque ces carrés avec ◐. L'ombre d'une culture haute est utile par temps chaud pour la laitue, les épinards et la coriandre, qui montent rapidement en graines sous le plein soleil d'été. Dans l'hémisphère sud, inversez la disposition et placez les cultures hautes sur le bord sud.
Les treillis ont aussi leur place sur le bord nord, où ils ne font pas d'ombre sur le carré. Les cultures rampantes comme les courges d'hiver et les patates douces sont mieux dans un coin, où leurs tiges peuvent déborder du cadre vers le chemin. La culture successive maintient la productivité des carrés : semez un carré de radis ou de laitue toutes les 2 semaines au printemps, et replantez un carré dès qu'il est récolté — des haricots après les pois de printemps, ou des carottes d'automne après les oignons précoces.
Quelles plantes ne devraient pas être cultivées ensemble dans un carré potager ?
Les conflits les plus documentés dans un carré potager concernent les maladies et les ravageurs partagés : les tomates et les pommes de terre partagent le mildiou, les épinards et les betteraves partagent les mineuses, et les tomates et le maïs doux partagent le ver de l'épi du maïs. Le fenouil et les oignons à côté des haricots sont des avertissements traditionnels dont les preuves sont plus faibles.
Le planificateur vérifie chaque carré par rapport à ses 8 voisins, diagonales incluses, et dessine un cercle rouge autour des carrés qui touchent une culture incompatible. Appuyez sur un carré pour en lire la raison, avec un niveau de preuve pour chaque association : soutenu par la recherche, pratique (espace, ombre ou eau) ou traditionnel. Les conflits qui se propagent par les maladies sont importants même lorsque les deux cultures sont dans des coins opposés ; le résumé du carré potager liste donc chaque paire conflictuelle présente dans le carré, qu'elles se touchent ou non.
Les bons voisins sont marqués d'un point vert. Les meilleures associations sont pratiques : les herbes aromatiques à fleurs et l'alysse odorante qui nourrissent les syrphes et les guêpes parasites, la laitue à l'ombre des tomates, et les haricots grimpants sur le maïs doux. Chaque culture dans le planificateur renvoie à son tableau de culture associée avec les raisons et les niveaux de preuve, qui couvre également les plantes cultivées en dehors des carrés potagers.
Quelle taille et quelle profondeur doit avoir un carré potager ?
Construisez des carrés potagers d'une largeur maximale de 1,2 m (4 pi) afin de pouvoir atteindre le centre de chaque côté, ou de 0,6 à 0,9 m (2 à 3 pi) de large s'ils sont placés contre un mur ou une clôture. La plupart des légumes ont besoin de 25 à 30 cm (10 à 12 po) de terre ; les carottes, les pommes de terre et les tomates se développent mieux avec 30 à 45 cm (12 à 18 po).
| Taille du carré | Carrés de 1 pi | Métrique | Sol à 12 pouces de profondeur |
|---|---|---|---|
| 3 × 6 ft | 18 | 0.9 × 1.8 m | 18 ft³ |
| 4 × 4 ft | 16 | 1.2 × 1.2 m | 16 ft³ |
| 4 × 8 ft | 32 | 1.2 × 2.4 m | 32 ft³ |
| 4 × 12 ft | 48 | 1.2 × 3.6 m | 48 ft³ |
| 2 × 8 ft | 16 | 0.6 × 2.4 m | 16 ft³ |
Nombre de carrés = largeur × longueur en pieds. En mode métrique, le planificateur utilise des carrés de 30 × 30 cm.
La longueur n'est limitée que par l'espace et le bois : 8 pieds correspondent aux planches standard, et les carrés potagers de plus de 12 pieds environ vous obligent à les contourner plus souvent qu'à les traverser. Un carré de 4 × 8 pieds et de 12 pouces de profondeur nécessite 32 pieds cubes de terre, et le calculateur de terre pour carré potager avec un mélange de terre végétale et de compost convertit toute taille de carré en verges cubes et en sacs.
Comment faire la rotation des cultures entre les carrés potagers ?
Pratiquez la rotation par famille de plantes : chaque année, déplacez chaque famille vers une planche différente afin qu'aucune famille ne revienne sur le même sol pendant 3 à 4 ans. Une rotation sur quatre planches comprend généralement les solanacées, puis les légumineuses, puis les brassicacées, puis les plantes-racines et les oignons.
Les maladies transmises par le sol et les parasites qui hivernent attaquent généralement toute une famille, et non une seule culture. Déplacer les tomates d'un carré ne sert donc pas à grand-chose si elles sont remplacées par des poivrons ou des pommes de terre. Le résumé du carré dans le planificateur liste les familles présentes dans chaque carré ; dupliquez un carré pour planifier sa version de l'année prochaine et échangez les familles.
| Famille de plantes | Cultures dans le planificateur |
|---|---|
| famille des solanacées (Solanaceae) | Tomates, Poivrons, Aubergine, Pommes de terre |
| famille des légumineuses (Fabaceae) | Haricots nains, Haricots à rames, Pois |
| famille des choux (Brassicaceae) | Chou frisé, Chou, Brocoli, Chou-fleur, Choux de Bruxelles, Radis |
| famille des cucurbitacées (Cucurbitaceae) | Concombres, Courgette, Citrouilles, Melons, Pastèque |
| famille des oignons (Amaryllidaceae) | Oignons, Ail, Poireaux, Ciboulette |
| famille des carottes (Apiaceae) | Carottes, Céleri, Aneth, Coriandre, Persil, Fenouil |
| famille des amaranthacées (Amaranthaceae) | Épinard, Bette à carde, Betteraves |
Faites pivoter les cultures de la même famille en un seul groupe. Les légumineuses comme les haricots et les pois s'intègrent bien avant les plantes gourmandes comme les brassicacées.
De quelle quantité d'eau et de paillis un carré potager a-t-il besoin ?
Un carré potager nécessite généralement environ 2,5 cm d'eau par semaine par temps frais et jusqu'au double lors des semaines chaudes et venteuses, car le sol en hauteur draine et sèche plus rapidement qu'en pleine terre. Une couche de 5 à 7,5 cm de paillis organique réduit considérablement l'évaporation.
Arrosez profondément 2 ou 3 fois par semaine plutôt que par petites quantités quotidiennes, afin que les racines poussent sur toute la profondeur du carré potager. Environ 2,5 cm d'eau sur un carré de 1,2 x 2,4 m représentent environ 75 litres. Les tuyaux goutte-à-goutte ou les tuyaux poreux installés le long de chaque rangée permettent de garder les feuilles au sec, ce qui ralentit les maladies foliaires sur les tomates et les courges.
La paille, les feuilles déchiquetées et les copeaux de bois fins fonctionnent comme paillis pour les carrés potagers une fois que les semis ont quelques centimètres de haut ; gardez-les à un pouce des tiges. Le calculateur de paillis pour plates-bandes en pieds cubes et sacs dimensionne la couche pour toutes vos plates-bandes à la fois.
Questions fréquentes
- Combien de plantes tiennent dans un Carré potager de 4×8 pieds ?
- Un carré potager de 4 × 8 pi possède 32 carrés d'un pied. Planté selon la méthode du pied carré, il peut contenir de 32 grandes plantes comme des tomates ou des poivrons (une par carré) jusqu'à 512 carottes ou radis (16 par carré). Le modèle de potager mixte de ce planificateur contient 220 plantes de 11 cultures.
- Que planter dans mon premier carré potager ?
- Les cultures faciles pour une première année en carré potager sont la laitue, les radis, les haricots nains, les courgettes, les tomates cerises, le basilic et les œillets d'Inde. Ils germent ou s'installent de manière fiable, permettent une récolte en une saison et montrent rapidement quelle quantité de soleil et d'eau reçoit le carré.
- Quelle distance laisser entre les carrés potagers ?
- Laissez des sentiers de 18 à 24 pouces (45–60 cm) entre les carrés potagers pour pouvoir vous agenouiller et utiliser des outils à main, et environ 36 pouces (90 cm) là où une brouette ou un fauteuil roulant doit passer. Les plates-bandes de plus de 4 pieds (1,2 m) de large nécessitent un accès des deux côtés.
- Les tomates et les poivrons peuvent-ils partager un carré potager ?
- Les tomates et les poivrons poussent bien dans le même carré potager car ils ont tous deux besoin du plein soleil, d'un sol chaud et d'un arrosage régulier. Ils appartiennent à la famille des solanacées, alors alternez-les ensemble : cultivez une légumineuse, une brassicacée ou une plante-racine dans ce carré l'année suivante.
- Le planificateur de jardin enregistre-t-il ma disposition ?
- Le planificateur enregistre automatiquement chaque modification dans votre navigateur, de sorte que la disposition soit toujours là lorsque vous revenez sur le même appareil. Copiez le lien de partage pour ouvrir le plan ailleurs ou l'envoyer à quelqu'un ; imprimez le plan ou téléchargez chaque carré potager sous forme d'image PNG.
Dates de gel : NOAA National Centers for Environmental Information, normales climatiques américaines 1991–2020, via la station la plus proche de chaque code postal. Plantes par carré, fenêtres de semis et cultures associées : compilation des pratiques horticoles courantes par PlantoScan ; les sachets de graines et les conditions locales prévalent.